らーめん食べ歩き 
 和風ラーメン和鉄 四谷店@東京都新宿区・四谷三丁目※閉店

2004.11 蒲田本店のニ号店。
2004.11 中華そば


アクセス

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅下車。新宿通りを新宿方面に、少し歩いた右側。徒歩およそ2分、新宿区四谷4-2-16。
定休日 無休
営業時間 11:30〜23:30(土日祝〜22:00)


四谷某店を出た後そんな四ッ谷界隈を歩いていると、偶然にもまた魚介ダシが芳香するラーメンのお店の目の前に出た。店名を見上げると何処かのラーメン本で見たラーメン店だった。

せっかくだしこの際だからと、入って食べて見る事にした。後で詳しく調べて見ると、三年前に開業の蒲田に本店がある、昨年暮れにオープンした二号店らしい。

脱サラしたお二人の方が「中野青葉」の味に影響を受け、いわゆる青葉インスパイアー系の中華そばを提供するお店だそう。

そんなわけで入店して中華そば600円を食べたが、なるほどチャーシューの上に振りかけられた黒胡椒からしてそんな感じであった。スープよりも麺の方が、完成度が高かった

総括的には本格豚骨醤油の風情高い魚介ダシが巧く出て、青葉で修行せずここまでの味が出せて、大盛りサービスまである、なかなかの青葉踏襲系らーめんであった。

(2004.11.23)


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