らーめん食べ歩き 
 わかい@東京都中央区・人形町

2005.11 周辺の愛される人気店。
2005.11 塩チャーシュー大盛


アクセス 東京メトロ日比谷線人形町駅下車。堀留町公園近く、中央区日本橋堀留町1-7-16。
定休日 未確認
営業時間 未確認


昨日の午後、人形町界隈の営業をしていると、ふと狭い路地から換気扇のダシの何とも言えないかぐわしい香りが漂って来た。見るとこちらのお店で、立ち所に気になる存在となった。

なおその際、換気扇の下に吸い寄せられ、ちょっとだけ立っていたが、他人が見たら不審者で、そこに偶然お巡りさんが現れ、換気扇から出るダシの匂いをかいでいましたなんて言った日には、「キミ、ちょっと来て貰おうか」とか言われて、派出所で「ホントは何をしていたんだ!」とか責められ、よい恥さらしになっていたかも知れない(一度捕まりなさい)。

そんな訳で店頭に立つと三人待ち。程なくして奥の座敷で良ければとの事で、承諾して塩チャーシュー大盛をお願いする。そんな訳で座布団にあぐらをかいて待つ。程なく到着。

おお、ドンブリが、でかっ。塩スープはほぼ透明で、多加水系中太ちぢれの麺の所為でやや黄色く映っていた。昨日のかいだ香りがドンブリからフワリとやって来た。見ると昆布の様な海草の幅3ミリの千切りが入っており、茎ワカメと言う事らしい。それがダシに効いている所為なのか、薄味の中に在るコクはなかなかで優しい味わい。

いや、旨い旨い旨い。ただチャーシューは比較的普通。とは言え、味噌ラーメンを殆どの方がオーダーしていて、見るとちょっと見ないビジュアルで美味しそうだったりした。大盛り具合も良かったが、気が付けば完食だった。

精算して外に出ると、ランチタイムもあって周辺サラリーマンの方々が長蛇の列を作っていた。思わず納得。いや、旨かった。

空は青空〜♪ メカブは、わかい〜♪ って感じ?

(2005.11.30)


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