らーめん食べ歩き 
 とらちゃんラーメン@千葉県市川市・本八幡 ※江戸川区北小岩に移転

2002.10塩チャーシュー


アクセス

JR総武線本八幡駅の南口の右側階段を降りそのまま目の前の路地を総武線づたいに市川方面に歩き程なく行った左側。


  中華居酒屋 とらちゃん   ※2010年2月現在

 住所:江戸川区北小岩6-15-16三昌北小岩ハイツ1F
 定休日:月曜日  営業時間:11:30〜15:00/18:00〜23:00 ※早仕舞いあり

 ※近くで「とら吉」の店名で営業後、昨年四月よりこちらで営業しているそうです。 
 ※演歌歌手の青山裕太さんが働いているそうです。


もう一度行かなければと思いつつ、月が越した本日ついに二度目の入店をする。ニ〜三組の先客がおり客席の方に座る。見るとカウンタと厨房はガラスが入っていた。

メニューも増えてミソ味や塩味のラーメンもあった。塩かぁ…と期待しつつ塩チャーシューを注文する。先月入店した時の女性店員の方はおらず、若いお兄さんの店員がおられた。程なくしてラーメンが到着。

麺は先日と違ってとんこつラーメンにでもはいっていそうな細麺だった。シナチクが一仕事している。チャーシューは硬い系だがなかなかいい。清算時に真面目そうな店主と世間話しも出来た日であった。

(2002.10.03)


地元だが某有名掲示板でここを知る。以前トンカツ屋があったところとあり、場所は何も見ずにすぐ判る。昨日オープンしたばかり。入り口には開店サービス5日間(〜9/20)ラーメン160円と貼り紙があり店内は7割程度の混み具合だった。

しかし店主の他に厨房に手馴れた感じの方が一人と、店内にはお姉さんがいるが、やむを得ないが店主が不慣れな為、指示不足なせいで店主一人が大忙し状態で、店員は指示を受けた事だけ動いている様子だった。

うっかりラーメン搬出口になっているカウンタのところの座席に座ってしまい、気が付いた時は座席の移動もままならない状態だった。チャーシューワンタンメン(700円)を注文して、そんな状況の中でラーメンが到着。

食べ始める頃は店内は満員状態。湯(スープ)は東京醤油系といった感じで麺は中細ストレートといったところ。チャーシューは小振りの脂も程よいロース系でなかなかいけた。

ワンタンも味にひと工夫ある感じ。店主も落ち着いて作れない状況であれば、こちらも落ち着いて味わえない状況で作る方も食べる方も100%が発揮できない為、全体の味のバランス等の感想は今回見合わせる事にした。

ラーメンの撮影もなおざりになる状況もある事を知った本日の昼食であった。

(2002.09.17)


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