らーめん食べ歩き 
 隆司屋@千葉県船橋市・船橋※閉店

2003.02煮豚醤油らーめん


アクセス

JR総武線船橋駅南口左寄りの道を進み京成の踏みきりを渡り、更にひたすら直進した左側。徒歩およそ7分にあった。
定休日 水曜日
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜23:00


船橋駅近くに新店が出来たと知り、時間が作れたので会社帰りに寄ってみる事にした。京成線の踏み切りを渡ると上に高架があり、京成電車も近い将来、船橋付近は高架線となる様である。お店に午後九時頃到着して入店する。店内はお酒を飲むグループもいて大変賑やかであった。

夜は居酒屋タイムで焼酎が豊富にある。メニューを見て、煮豚醤油らーめんに煮玉子もお願いする。店内は居酒屋タイムとあってタバコの霞みが店内を漂ったりしていたりする。

しばらく待ってらーめんが到着する。メニューには豚・鶏ベースとあり、いくつかの魚だし食材が列記されていたが鶏が前に出て魚だしはあまり感じない。まじめに作っている感じはするところ。麺は卵麺とあるがカン水も使っている様な感じを受けた。

秀逸なのが煮豚でこれには恐れいりましたと言いたいぐらいで、フライパンで最後に醤油か何かの調味料で炒めた感じでなかなか良かった。煮玉子が別皿で到着したがよく出来ている。

全体的に総括すると、焼酎の多彩さと銘柄からいって大手の資本が入ったこだわりの具材を入れたなかなかいけてるラーメンという感じを受けた。なお定休日は昨日決まったらしい。

(2003.02.02)


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