らーめん食べ歩き 
 らーめんむつみ屋市川店@千葉県市川市・市川 ※閉店(他支店営業中)

2002.12岩のり・えびラーメン


アクセス

JR総武線市川駅北口ロータリーの右側にあるダイエーの先を右折して十字路を二つ越して程なく行った左側。およそ徒歩3分、市川市市川1-3-8東ビル1F。
定休日 無休
営業時間 11:30〜24:00
公式HP http://www.mutsumiya.co.jp/


ボーナス前の土曜日、日が暮れても降る雨。今日は千葉拉麺通信の忘年会がある日だが仕事の都合上、二次会のみ参加という事で市川駅に午後八時半過ぎに下り立つ。某居酒屋チェーン店に行くと部屋がすぐ判らなかったが総勢40名近くの団体があり、これしか無いと踏み行くと案の定、某最近昼営業を始めた稔台の店主と目が合い挨拶を交わしてお隣りにおじゃまする。

今まで行った事のある店主が何名かいらっしゃった。またRickyさんや掲示板仲間と何人か初めてお会いして色々な方とラーメン談義が出来、大変楽しいひとときとなった。午前零時近くなり解散となり、殆どの方はカラオケ絶唱三次会コースとなったが、明日(今日か)も勤務先で飲み会がある等の為、Rockyさんと近くのラーメン店へ行こうと云う事でここに入店する。

二人とも創作らーめんの市川店オリジナルの岩のり・えびラーメンを食した。現在むつみ屋チェーンでは各店でその店だけのオリジナルラーメンをメニューに期間限定で出しているそうである。ミネラルがたっぷり入って女性にお奨めらしい。

湯(スープ)は白濁して一見トンコツスープだが単なるトンコツでは無い感じ。後で店長らしき方にお聞きするとトンコツスープにダシスープとエビの香味油などが入っているそうで良い味付け。麺は細麺ストレートでカン水ウリャウリャ系だが悪く無い感じ。具の岩のりと桜エビもマッチング良くいける。

(2002.12.07)


大手ラーメン屋むつみ屋チェーン店の支店で、去年年明けからオープンしているがまだ2度目のお店。今日は春豊ラーメンに味玉とトンポーローが美味しそうだったのでそれも注文。今日も暑かったと自分で納得して中ビンビールも。うーん、やっぱ夏はこれだ!とビールを軽く空けた頃、丁度よくラーメン到着。

この前、気になっていた春豊麺。貴重な小麦粉を使用しているらしいがさてその実はどうであろう。コシ優先の意外なほど、匂いを感じない麺であつた。しかしバランス的には良い工夫があると思う。湯(スープ)は濃厚さを感じる好きなタイプのスープで、味こそ違え、昼に食べた山形屋の限定塩らーめんに近い感じがした。

やはり魚だしが含まれているのだろうか?チャーシューはどちらかと言うとベーコンに近い味。味玉はお約束の半熟だがただそれだけ。ほかにシナチクとキザミノリなどがのる。

そしてトンポーローは甘辛ダレの為か、別皿で到着しており口にしてみる。これは感動の絶品。下手な高級中国料理店より全然旨い。口の中でとろけるこの感触はとても良いし、ラーメンに入れても美味しい。トンポーローこれはお勧めの具です。

(2002.07.29)


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