らーめん食べ歩き 
 神楽坂 黒兵衛@東京都新宿区・飯田橋

2005.10 飯田橋・神楽小路の人気店。
2005.10 塩チャーシュー


アクセス JR中央線飯田橋駅神楽坂口下車。神楽坂通りを進み、すぐ右路地に入り程ない左側。
徒歩およそ2分、新宿区神楽坂2-10。
定休日 日曜祝日年末年始
営業時間 11:30〜15:00/17:00〜21:55(土曜〜20:25LO)
公式HP http://www1.odn.ne.jp/~cbw91250/


自掲示板でこちらを紹介して貰い、ホームページを見ると非常に暖かい内容のサイトだった。そんなお店なら、是非行って見たいと思った。その前に昨日は、こちらで修行をした浦安・永吉に行き、飯田橋の顧客回りがあり、早速行って見る事にした。

正午過ぎに到着すると、多めの席にもかかわらず、周辺サラリーマンの方々で満員御礼状態。少し待って、空いた一席に着席。豊富なメニューから、塩チャーシューをお願いする。程なく到着。

「皆さん、笑顔やお辞儀は、暖かみが無ければ、真のおもてなしとは言えません」  ・・・・・・ 少し前に参加した、セミナーの講師のお言葉が頭をよぎる。それ程にこのラーメンには、それを感じさせるものがあった。

まろやかにして心から旨い、と感じさせてくれる何かがあった。中太やや太ちぢれの絶妙な喉越しに、優しいまったり来るあじわいのスープ。

そして大判のチャーシューは、しっかりした旨みを表現して、さらに食べ易く美味しい。気が付けば完食。いや、良かった。芸能人の方も、御用達らしい。

(2005.10.24)


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