らーめん食べ歩き 
 ひらを@東京都千代田区・飯田橋※閉店

2005.02魚介臭を店頭で感じたら、それは隣り。
2005.02チャーシューメン


アクセス JR中央線飯田橋駅東口下車。前の大通りを右にしばらく歩いた右側、千代田区飯田橋1-7-1。
定休日 土曜日曜
営業時間 11:30〜15:00/18:30〜22:00


以前から、ラーメン本で気になっていたお店で、某店を出た後、一服してから飯田橋駅を出てこちらへ。店頭に到着すると、強い魚介臭を感じ、おおっと思いつつ、店内へ入る。すぐ券売機があり、ラーメン600円に対し、チャーシューメンが700円だったので、それを選び店主の近くのカウンタ席へ着席。

ふと気が付くと、店内に魚介臭は殆ど無かった。あれ?と思い、店主にお聞きすると、お隣りの定食屋の魚を焼く匂いらしい。う〜む、はらひれほろ、である。こちらの換気扇は、裏口の方にあるそうで、店頭に店内の匂いが出る事は無いらしい。なんと、である。程なく到着。

湯(スープ)は、やや白濁した豚骨鶏ガラに、魚介のスープでまずまずの方だが、肉付き鶏ガラから出る様な、鶏の油の個性が、スープに出てやや残念。麺は中太やや細のちぢれ麺で、コシ良く弾力感がありまずまず。チャーシューは結構スープに使っている感じがあったものの、良い肉の分美味しかった。シナチクが独特でお聞きすると自家製だそうで、瑞々しくしゃっきりして結構良かった。

(2005.02.02)


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