らーめん食べ歩き 
 園山@東京都台東区・台東※閉店

2003.01チャーシューメン


アクセス

JR秋葉原駅から昭和通り側に出て高速道路下の横断歩道を渡り、上野方面にしばらくずっと歩き、 つりの上州屋を過ぎ、ホーザンKKビルを右折してしばらく歩いた左側にあった。
定休日 日祭日
営業時間 月〜金11:00〜14:00/17:00〜23:30(土17:00〜22:00)


昭和通りシリーズはこれで丁度十軒目。切りの良い数字である。メールで教えて貰ったお店のひとつである。

中国台湾料理のお店で壁のメニューのご飯ものなどのメニューの中に、ぽつんぽつんとラーメンものがあるという感じでチャーシューメンの文字を見つけそれをお願いする。内外装とも比較的新しくトレンドを追った中国風のお洒落な感じを受ける。

お店の方同志が「△□☆〜!」とわけの判らない事をやはり言っている。中国語の様で、「アニョハセヨー」とでも言ったろかいなと思ってしまう。

しばらくしてラーメンが到着する。湯(スープ)は透明感のあるあっさり系醤油味。麺はカン水を全く感じないプリプリシコシコの中細で良い感じ。

チャーシューは赤みも見えて、やや肉厚に切ってあり脂身もついてロース系でやや硬めの仕様だがなかなか。これにゆがいたチンゲン菜にみじん切りの長ネギが入っている。その具がラーメンにとても合っていて良かった。

(2003.01.27)


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