らーめん食べ歩き 
 中華幸軒@東京都中央区・築地

2005.12どうやら、元祖幸軒らしい。
2005.12チャーシューメン大盛


アクセス 東京メトロ日比谷線築地駅下車。築地本願寺裏手、中央区築地6-6-3。
定休日 未確認
営業時間 未確認


今日はまた築地界隈営業で、もうすぐ正午という頃、築地本願寺裏手辺りを歩いていた。また幸軒に行くかなんて思いつつ、である。そんな風に歩いていると、ふと一軒の中華店が目に止まった。

店名を見て驚く。今日行こうと思っていた幸軒と同じ店名。見るからに新しい外観で、二号店なのかなと考えつつ、その所を確かめたくなり入店する事にした。

扉を開けると、盛況な店内。左手前奥に腰を降ろしつつ、場外市場のお店の事を告げると、全く関係ないらしい。こちらは80年の歴史があるそうで、かなりの老舗らしい。メニューから、例によってチャーシューメン大盛をお願いする。程なく到着。

なるほど場外市場の幸軒とは全く違う、鶏ガラ系の様で、油の殆ど浮かないじんわり醤油。ほのかに甘みがあり、時代を感じさせる。チャーシューが厚く、柔らかく大変美味しい。

多めの小口切りされた長ネギがまた良かった。麺は中細ちぢれで、やや加水低め。気が付けば完食。いや、良かった。

(2005.12.22)


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