らーめん食べ歩き 
 ちりめん亭神田須田町店@東京都千代田区・神田須田町※閉店

2002.12中華そば・味玉
2003.03豚骨醤油チャーシュー


アクセス JR山手線・秋葉原駅から中央通りの万世橋を渡り、靖国通りを横断して程無い右側にあった。
定休日 無休
営業時間 11:00〜23:00
公式HP http://www.tomos.co.jp/


前回のラーメンが思ったより良かったので、その時目についた豚骨醤油が気になり、また入店した。チャーシュートッピングで焼豚丼セットの券を買い着席。程なく到着する。ビジュアルがチャーシューも相俟って大変良い。いい感じのラーメンであった

(2003.03.14)

ハンバーガー店のモスバーガー、そしてラーメン店のちりめん亭。この二つのお店は知る人ぞ知るグループ企業だったりするらしい。つい最近までは牛丼のなか卯もそうだったが、今はそうでは無かったりするようだ。

日本国内で青森から鹿児島まで広範囲に展開する大手チェーン店の一店舗。中華そば味玉付きにミニチャーシュー丼セットの券を券売機で買い、カウンタ席に座り目の前に券を置く。程なくお盆の上にのせたラーメンとごはんのセットが到着する。

湯(スープ)は鶏がらベースのあっさり醤油といった感じでラードが軽くのり意外にいける。麺は多加水完熟麺だそうで、紙の箸入れにウンチクが記載されていた。豚バラ肉をあぶっているらしいチャーシューはなかなかの食感と味付けで旨い。

シナチクとノリがつき、刻みネギの長ネギとみじん切りの玉ネギでダブルのネギが面白い効果を発揮していた。ミニチャーシュー丼も先程のチャーシューを甘辛に煮込んだ感じで美味しいものだった。

(2002.12.17)


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